Vikken helg, ljumna köttbullar? och vin!! :)
Hmm nu har de inte blivit så mycket bloggande igen, :( tiden räcker inte till.
Denna helgen har gått riktigt fort, fattar ej var den tar vägen. Visserligen har
vi gjort en massa saker hehe! Fixat med panel på huset och handlat massa grejer
till badrummet. Sen var det ju dags för fest hos Lisa på lördagen och ja hade
ingen aning om vad ja skulle dricka!! (vilket ej är likt mig:) ) men de fick bli blandat lite öl och cider.
Där låg ju två röda viner i kylen men det kan man ju inte dricka på fest. Det var en
skit kul fest haha tur att ja stefan o billy tillsist hittade ditt annars
hade vi nog stått där i kylan! Jag befarar att de inte riktigt litade på mig!!! :P
Söndagen bjöd på ett besök på IKEA där vi narturligtvis åt köttbullar. O varför man nu tycker det är så gott just där frågar ja mig alltid. Vanliga tråkiga köttbulllar som inte smakar som du gjort dem själv. Ja de är väl bara så att man ska äta halv ljumna köttbullar på IKEA. Jalla fall på kvällen blev de vin o popcorn. Vilket är väldigt underskattat. Det är bästa myset till film. Vi hade faktiskt valt ett riktigt budget vin. En flaska Claude Val Rouge (nr 32153) 59 kr på systemet. Riktigt gott blå/rött vin. Verkligen rekomendera det, lätt drucket men ändå mycket smak nam!!! De dyraste måste inte alltid vara det bästa!
Denna helgen har gått riktigt fort, fattar ej var den tar vägen. Visserligen har
vi gjort en massa saker hehe! Fixat med panel på huset och handlat massa grejer
till badrummet. Sen var det ju dags för fest hos Lisa på lördagen och ja hade
ingen aning om vad ja skulle dricka!! (vilket ej är likt mig:) ) men de fick bli blandat lite öl och cider.
Där låg ju två röda viner i kylen men det kan man ju inte dricka på fest. Det var en
skit kul fest haha tur att ja stefan o billy tillsist hittade ditt annars
hade vi nog stått där i kylan! Jag befarar att de inte riktigt litade på mig!!! :P
Söndagen bjöd på ett besök på IKEA där vi narturligtvis åt köttbullar. O varför man nu tycker det är så gott just där frågar ja mig alltid. Vanliga tråkiga köttbulllar som inte smakar som du gjort dem själv. Ja de är väl bara så att man ska äta halv ljumna köttbullar på IKEA. Jalla fall på kvällen blev de vin o popcorn. Vilket är väldigt underskattat. Det är bästa myset till film. Vi hade faktiskt valt ett riktigt budget vin. En flaska Claude Val Rouge (nr 32153) 59 kr på systemet. Riktigt gott blå/rött vin. Verkligen rekomendera det, lätt drucket men ändå mycket smak nam!!! De dyraste måste inte alltid vara det bästa!
Mycket nu!!
Ahh inte hinner man med o laga några mästerverk inte, hmm tyvärr!!! :( men men...
Skola och hus tar mycket av tiden just nu! O längtar så förbannat till jul alltså, mm med mysiga vinterkvällar då man njuter av tända ljus, snön där ute, glöggen och pepparkakorna. Och mysiga julbak :) Men julen kommer, ja vet, tills dess får ja väl nöja mig med tråkig svampsoppa. Det var i förgår som ja fick ideen. Ush ja hade ingen tid till att laga mat så ja tog faktiskt vanlig blå-bands färdigsoppa och värmde. (FY, det är hemskt, ja vet). Dock gjorde jag något som faktiskt blev riktigt gott och betydligt nyttigare!! ^^
Recept: Svampsoppa på 15 min
En påse blåbands champinjonsoppa
Ca två händer fulla, färsk bladspenat
En liten vitlöksklyfta
Lite färsk hackad basilika
Salt
Vitpeppar
Gör precis som det står på påsen, tillsätt bara bladspenaten när
soppan börjat koka, samt de andra ingredienserna. :)
Skola och hus tar mycket av tiden just nu! O längtar så förbannat till jul alltså, mm med mysiga vinterkvällar då man njuter av tända ljus, snön där ute, glöggen och pepparkakorna. Och mysiga julbak :) Men julen kommer, ja vet, tills dess får ja väl nöja mig med tråkig svampsoppa. Det var i förgår som ja fick ideen. Ush ja hade ingen tid till att laga mat så ja tog faktiskt vanlig blå-bands färdigsoppa och värmde. (FY, det är hemskt, ja vet). Dock gjorde jag något som faktiskt blev riktigt gott och betydligt nyttigare!! ^^
Recept: Svampsoppa på 15 min
En påse blåbands champinjonsoppa
Ca två händer fulla, färsk bladspenat
En liten vitlöksklyfta
Lite färsk hackad basilika
Salt
Vitpeppar
Gör precis som det står på påsen, tillsätt bara bladspenaten när
soppan börjat koka, samt de andra ingredienserna. :)
Min farbros fru kan laga mat som ingen annan!
Igår var ja o mannen min i Lillasog hos mina farbro och hans fru. Vi åt gott och hade det riktigt trevligt framför brasan. Jag måste säga att varje gång man blir bjuden på mat hos dem, så är det en UNDERBAR smakupplevelse. Ingen kan laga mat som Renate faktiskt. Hon e fenomenal. Igår blev de örtsmörad kyckling file´ med pell-kartoffeln och ungsbakade grönsaker.
("För er som ej vet vad pell-kartoffeln är: Det är kokta potatisar med skal på som koks i vatten med mycket salt. Lättare än så kan det inte va haha!)
Jag tänkte faktiskt bjuda på ett av Renates recept idag :) det är hennes omtalade efterätt, som ej är för dem som bantar hihi ^^
*Smarrig hallondessert.
Recept:
1,5 dl gräddfil
1,5 dl creme fraich eller kesella
Hallon, så det täcker krämen
Råsocker
Det är super enkelt, man tar en låg skål som man strör lite råsocker i. Därefter häller man ner
krämen som man blandat av gräddfil, creme fraich eller kesella. Därefter täcker man det vita lagret med råsocker och hallon. Ställer det kallt en stund och sedan är det bara till att njuta. Världens godaste efterätt :)
("För er som ej vet vad pell-kartoffeln är: Det är kokta potatisar med skal på som koks i vatten med mycket salt. Lättare än så kan det inte va haha!)
Jag tänkte faktiskt bjuda på ett av Renates recept idag :) det är hennes omtalade efterätt, som ej är för dem som bantar hihi ^^
*Smarrig hallondessert.
Recept:
1,5 dl gräddfil
1,5 dl creme fraich eller kesella
Hallon, så det täcker krämen
Råsocker
Det är super enkelt, man tar en låg skål som man strör lite råsocker i. Därefter häller man ner
krämen som man blandat av gräddfil, creme fraich eller kesella. Därefter täcker man det vita lagret med råsocker och hallon. Ställer det kallt en stund och sedan är det bara till att njuta. Världens godaste efterätt :)
Tänka sig ja gjordeFiskgratäng!
Idag gjorde jag fiskgratäng för första gången i mitt liv, eftersom jag inte tållt fisk innan va detta en upplevelse!! och tro det eller ej både ja o stefan tyckte det blev hel gott. Jag fick provsvaren i fredes så jag har ätit fisk sen dess :) haha nu vill man ju prova allt. Dock kommit fram till att crabsticks/räk röra smakar skit fy fan ^^ tänkte jag skulle lägga upp lite fiskrecept nu händan efter haha!!! :)
Julie och Julia!
Jag måste erkänna att filmen Julie och Julia gjorde så att jag åter igen fastnade för att "mat-blogga". Jag har lagt upp en plan som ska göra att ja får tid till att blogga minst en gång i veckan.
1. Att ta för vana att en gång i veckan istället för att alltid kolla facebook gå in på min blogg och uppdatera den. Facebook är ju inte allt, hmm eller? ^^
Kom på att jag lagade en enkel hima god pastasallad i veckan som vi käkade ute i vårt nya hus :) så tänkte jag skulle dela med mig lite!!! :) Vi hade inte så mycket hemma, så jag fick ta vad vi hade.
Pastasallad, recept:
ca 4pers.
1 l av dina favorit makaroner (ej kokta när du mäter upp en liter ^^)
1 liten scharlottenlök
1 liten klyfta vitlök
12 cm gurka
10 chickybits
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk rapsolja
salt
Peppar
Tillagning:
Koka pastan, låt svalna.
Stek chickybitsen så att de får en krispig yta.
Hacka gurkan i lagom bitar samt hacka löken väldigt fint.
Blanda olja, vinägern och pressa i vitlöken tillsätt peppar och salt efter tycke och smak.
Därefter delar du chikybitsen i ungefär 5 delar, blanda sedan ner det i den kalla pastan och tillsätt övriga
ingredienser samt dressingen. Låt sedan stå en stund :) KLAR!
1. Att ta för vana att en gång i veckan istället för att alltid kolla facebook gå in på min blogg och uppdatera den. Facebook är ju inte allt, hmm eller? ^^
Kom på att jag lagade en enkel hima god pastasallad i veckan som vi käkade ute i vårt nya hus :) så tänkte jag skulle dela med mig lite!!! :) Vi hade inte så mycket hemma, så jag fick ta vad vi hade.
Pastasallad, recept:
ca 4pers.
1 l av dina favorit makaroner (ej kokta när du mäter upp en liter ^^)
1 liten scharlottenlök
1 liten klyfta vitlök
12 cm gurka
10 chickybits
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk rapsolja
salt
Peppar
Tillagning:
Koka pastan, låt svalna.
Stek chickybitsen så att de får en krispig yta.
Hacka gurkan i lagom bitar samt hacka löken väldigt fint.
Blanda olja, vinägern och pressa i vitlöken tillsätt peppar och salt efter tycke och smak.
Därefter delar du chikybitsen i ungefär 5 delar, blanda sedan ner det i den kalla pastan och tillsätt övriga
ingredienser samt dressingen. Låt sedan stå en stund :) KLAR!
Jummy
Passar till allt!!Palsternacks stomp med vitt-vin
2 st Palsternacka
1 st Äpple
En skvätt vitt vin
mattfett, gärna milda mat. 1/2 dl
Svartpeppar
Salt
En skvätt citron
Det här är super enkelt lyxigt och jätte gott. Man hackar palsternackan och kokkar den tillsammans med det skivade äpplet. Det skall kokas tills det är riktigt mjukt. Sedan mossar du det som om du skulle göra potatismos. Tillsätt alla andra ingredienserna och servera. Detta räcker till max 3 lagom hungriga personer.
Hett tips, gärna ett vitt Lindemans vin. De är mest fruktiga i smaken.
1 st Äpple
En skvätt vitt vin
mattfett, gärna milda mat. 1/2 dl
Svartpeppar
Salt
En skvätt citron
Det här är super enkelt lyxigt och jätte gott. Man hackar palsternackan och kokkar den tillsammans med det skivade äpplet. Det skall kokas tills det är riktigt mjukt. Sedan mossar du det som om du skulle göra potatismos. Tillsätt alla andra ingredienserna och servera. Detta räcker till max 3 lagom hungriga personer.
Hett tips, gärna ett vitt Lindemans vin. De är mest fruktiga i smaken.
Igår lagade ja något härligt!
Vi hade bestämmt oss för att ha köttfärslimpa. Det är visseligen gott men inte så fräckt. därför gjorde jag istället portions köttfärslimpa med vitlök, fefferoni och svamp. De blev klockrena. Till det hade vi kokt potatis och morötter och narturligtvis palsternaks-stomp med vitt vin.
Recept: Portions köttfärslimpa
800g blandfärs
2 vitlöksklyftor
1 burk brogårdens champinjoner
1 st ägg
2 st lagom stora gula lökar
125 g fefferoni (de vakumförpakade är de absolut bästa, inte de i glasburk).
Salt
Svartpeppar
Grillkrydda
Tillagning:
Hacka löken och fefferonin samt vitlöken. Blanda ner det i en bunken tilsammans med svampen och färsen. Krydda och tillsätt ägget. Behövs det lite vatten för smidighetens skull så ta de.
Forma sedan färsen till mindre limpor, mer likt järpar. In i ungen på 200 grader och låt de stå tills de fått färg 20-30 minuter kanske. Det blir smarrigt!
http://www.tartdecor.se/
Idag kollade jag runder på lite bröllopsbloggar och hittade en med tips på hur man gör bröllopstårtan själv. Jag blev riktigt sugen på att göra den själv. Det finns så mycket snyggt man kan göra och man får det ju precis som man vill. På sidan www.tartdecor.se finns massa olika grejer som underlättar bakningen och decoren. Rosa, lila och vitt kan väl bli en bra kombo. Rosa och lila rosor med lila glitter... kanske!!!
Köttgryta med viltfond haha
Super enkla ingredienser!!!! Allt tar no time o göra, nu syns inte köttet dock men det ligger redan i pannan och bryns.
Kalops, hmm?
Måste medge att kalops är en rätt som låter så äcklig. Namnet är vidrigt. Tyvärr så har jag alltid gillat denna rätt, påminner om mammas söndagsmiddag. Fast ja har ett litet tips på hur man får den ännu godare. Inget personligt emot våra mammors mat, no.. haha men det finns ett knep.
Man tillsätter vilt. (färdig som finns att köpa på flaska)
Man tillsätter vilt. (färdig som finns att köpa på flaska)
KÖRKORT HIHI!
Nu har man tagit körkort, så himla skönt! Känner man sig ännu bättre haha! Vi firade lite igår och gjorde ett minimalt uppehåll i vår lilla nyttighets-period.
De blev riktigt gott.
Het macka med kantarell stuvning, muma!
1 burk kantareller
1 burk vanlig svamp
1 1/2 msk vitlöksost (creme bounjour)
1/2 dl lättmjölk
Svartpeppar
Salt
Stek svampen och tillsätt vitlöksosten, mjölken och kryddorna. Låt det bli en röra.
Rosta sedan 2 skivor majsbröd.
Tag brödskivorna och lägg på sallad, rostbiff, svampröran och lite purjolök överst. Sen är det färdigt nam!
De blev riktigt gott.
Het macka med kantarell stuvning, muma!
1 burk kantareller
1 burk vanlig svamp
1 1/2 msk vitlöksost (creme bounjour)
1/2 dl lättmjölk
Svartpeppar
Salt
Stek svampen och tillsätt vitlöksosten, mjölken och kryddorna. Låt det bli en röra.
Rosta sedan 2 skivor majsbröd.
Tag brödskivorna och lägg på sallad, rostbiff, svampröran och lite purjolök överst. Sen är det färdigt nam!
Servettringarna!
Servettringar
Sitter o gör servettringar till the coming weeding!!!! Snön bara öser ner it is lovely. Ja tycker faktiskt de blev riktigt fina, stefan kom på en variant o jag en annan! Man kan ju blanda!
Julmaten, finally over
Gott gott i gott gott!
Idag ska man gå o kolla på bio :) madagaskar haha!!! Inget godis och inget snacks äter man hmmm man blir ofta frestad av att sitta o se alla andra trycka i sig godis haha! Kom på en bra grej dock...
Innan bian:
Gå och ta en kaffe med vännerna o drick det långsamt....
Lite av sötsuget försvinner, försök dock att undvika de cafe med en MASSA
kakor.
Följ med in i godisbutiken och köp en loka med smak. Lite sötsug försvinner
redan där, det luktar bara för mycket!!!
Sedan är det bio, och när det släcka ner så är det bara ljudet av godispåsar och
poppcorn... det försvinner ganska snabbt efter du sjunkit ner i stolen
och fastnat i filmen!!!!
De funkar för mig men klart ej för alla!!! :)
Innan bian:
Gå och ta en kaffe med vännerna o drick det långsamt....
Lite av sötsuget försvinner, försök dock att undvika de cafe med en MASSA
kakor.
Följ med in i godisbutiken och köp en loka med smak. Lite sötsug försvinner
redan där, det luktar bara för mycket!!!
Sedan är det bio, och när det släcka ner så är det bara ljudet av godispåsar och
poppcorn... det försvinner ganska snabbt efter du sjunkit ner i stolen
och fastnat i filmen!!!!
De funkar för mig men klart ej för alla!!! :)
Den bästa marinaden till kött!!!
Nu är det kanske inte rätt tid på året att tänka på marinaden till köttet!!! Orh men man längtar ju redan till sommaren. Jag gör det så ofta därför kan man faktiskt om man har en grillpanna känna av sommaren redan nu!!!!
Den här marinaden funkar till gris och kyklingkött.
Tips:
Mängden av allt är svårt att uppskatta men marinaden skall täcka köttet och basen är chilisåsen och oljan. Marinaden ska vara härligt tjock :) haha
Söt-sur chilisås
Olja
Kinesisk soja
Vitlök
Chili
Salt
Pepparmix
Chili pulver
En nypa socker eller lite honung
Man kan låta köttet ligga i riktigt länge!! Men två timmar bruka räcka.
Den här marinaden funkar till gris och kyklingkött.
Tips:
Mängden av allt är svårt att uppskatta men marinaden skall täcka köttet och basen är chilisåsen och oljan. Marinaden ska vara härligt tjock :) haha
Söt-sur chilisås
Olja
Kinesisk soja
Vitlök
Chili
Salt
Pepparmix
Chili pulver
En nypa socker eller lite honung
Man kan låta köttet ligga i riktigt länge!! Men två timmar bruka räcka.
Mys-pys till trettonhelgen kanske!
- Jag lagade en oförskämt god sås igår som går att använda både till pasta och bakad potatis. Den är enkel och väldigt smarrig. Vi åt den till bakad potatis och kollade på Mamma Mia, de va mys!!!
Tips:
2 st fläskotletter
1 st smaksatt creme fraich (kantarell och congac)
Ett par matskedar milda mat (extra lätt)
1 st burk svamp (färsk svamp är ännu godare)
1 st chili
3 st vitlöksklyftor
1/2 kruka persilja
Salt
Svartpeppar
Tillagning:
Strimla fläskotletterna och bryn de en stund och tillsätt sedan chilin och vitlöken.
Därefter i med svampen.
Krydda rejält med peppar och salt.
Därefter när köttet är genomstekt tillsätter man creme fraichen och milda mat.
Låt det koka upp och klipp över persiljan. MMMM it taste good!
